Lee, Sun-Young
이선영 (李善暎) SUN-YOUNG LEE, Ph.D. 중앙대학교 생명공학대학 식품공학부(식품영양전공) Laboratory of Food Microbiology and Safety Department of Food and Nutrition Chung-Ang University (456-756) 경기도 안성시 대덕면 서동대로 4726 905관 9329호 +82-31-670-4587 (Office), +82-31-676-8741 (FAX)
학력
- 2002.8-2005.5 : Washington State University, U.S. Ph.D.
- 1999.3-2001.2 : 서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 석사
- 1995.3-1999.2 : 서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 학사
경력
- 2005.9 – 현재: 중앙대학교 식품영양학과 전임교수
- 2019.1 – 현재: 한국급식외식위생학회, 교육이사
- 2018.1 – 2018.12: 동아시아식생활학회, 국제이사
- 2017.1 – 2018.12: 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물팀 현장명예연구관
- 2015.6 – 2018.6: 서울특별시 식품안전대책위원회 위원
- 2015.1 – 2016.12: 한국키틴키토산학회 편집위원
- 2016.1-2017.12: 한국급식외식위생학회, 학술이사
- 2015.1 – 2016.12: 한국급식외식위생학회, 총무이사
- 2015.1 – 2016.12: 한국식품위생안전성학회, 정보지 편집위원장
- 2014.1 – 2015.12, 2017.1-2017.12: 동아시아식생활학회, 편집이사
- 2014.4-2014:11: 경기도교육청 학교급식 식중독 예방진단 컨설팅전문가
- 2014.1 – 현재: 한국급식외식위생학회, 평의사
- 2013.1 – 현재: 한국식품과학회, 영문지(FSB) 편집위원
- 2008.1 – 2014.12: 한국식품위생안전성학회, 정보지 편집간사
- 2008.1 – 현재: 한국식품과학회, 안전성 분과간사
- 2010.5 – 2010.7: 교육과학기술부 국가 기술수준평가 전문위원
- 2009.1 – 2010.4: 서울지방중소기업청, 규제영향평가 자문위원
- 2009.1 – 2009.12: 전국식품영양학과교수협의회, 총무이사
- 2009.1 – 2011.12: 한국응용생명화학회, 편집위원
- 2008.1 – 2011.12: 한국식품영양과학회지, 편집위원
- 2005.1 – 현재: 한국식생활문화학회, 평의사
- 2005.7 – 2005.8: Washington State University Postdoctoral researcher
- 2002.8 – 2004.8: Washington State University Graduate research associate
- 2001.4 – 2002.8: Washington State University Project associate
상훈
- 2016. 5: 식품의약품안전처, 식품의약품안전처장상
- 2011.11: 한국식품위생안전성학회, 신진과학자상
- 2010.7: 제 20회 과학기술논문상, 한국과학기술단체총연합회
- 2005.7: IFT Graduate student technical poster competition award, 1st place.
- 2005.4: Washington State University, College of Agricultural, Human, and Natural Resource Science Team Excellence award
- 2005.5 Puget Sound IFT Travel award
- 2004.5: Puget Sound IFT Travel award
- 2003.5: Puget Sound IFT Travel award
- 2003.7: KAFTA Joe’s Foundation student award
- 2003.7: WSU Graduate School Travel award
특허
- 티몰, 니신 및 아세트산을 포함하는 항균성 보존제, 특허 제 10-1428848, 등록(2014.08.04), 발명자: 이선영(100)
- 젖산균 및 비피더스균을 검출하기 위한 선택배지 조성물, 특허 제 10-1464109, 등록(2014.11.14), 발명자: 이선영(80), 유진희(10), 배영민(10)
- 농산물에서 캠필로박터 종 균주를 검출하기 위한 선택배지 조성물, 특허 제 10-1478948, 등록(2014.12.26), 발명자: 이선영(80), 유진희(10), 배영민(10)
- 콩고레드 브로스를 이용한 생물막 또는 표면점질물 생성 세균 검출기술, 특허 제 10-1746267, 등록(2017.06.05), 발명자: 이선영(80), 이정수(10), 배영민(10)
저서
- 이종경, 윤기선, 오세욱, 이선영, 2014, 식품미생물학, 파워북, ISBN 978-89-8160-222-2 (93590)
- 오세욱, 김건희, 방우석, 윤요한, 최창순, 이선영, 2012, 재미있는 식품위생학, 수학사, ISBN 978-89-7140-378-5 (93510)
프로젝트 수행실적
- 2016.06.01-2021.05.31: [한국연구재단 중견연구지원사업(핵심연구)] 병원성 세균의 세포손상도 진단기술 표준화 및 융합처리 시뮬레이션 모델 개발, 연구책임자
- 2017.01.01-2017.12.31: [과학기술정보통신부-한국식품연구원 위탁과제] 다소비 건조농산물 저장 중 품질특성 조사, 위탁연구책임자
- 2016.05.19-2018.12.31: [농림축산식품부 첨단생산기술개발]: 농산물 안전성 관리를 위한 미생물학적 위해요인 및 오염현황 분석, 공동연구원
- 2013.12.24-2016.12.23: [한국해양수산개발원] 다소비 횟감의 위생안전성 확보 및 소비촉진을 위한 식품위해 인자 검출기술 개발, 세부연구책임자
- 2013.11.01-2016.10.31: [한국연구재단 기본연구] 여러 유래 황색포도상구균의 biofilm 형성 및 저항기전 연구, 연구책임자
- 2012.01.01~2015.12.31: [농촌진흥청 15대 아젠다개발연구사업] 유기농 신선채소 신선도 유지 및 저장성 향상 기술개발, 세부연구책임자
- 2011.06.01~2012.05.31: [중소기업청 산학연공동기술개발지원사업] 홍삼 가공 부산물을 활용한 식품소재개발과 이를 활용한 병과제품개발, 연구책임자
- 2011.05~2014.04.30: [한국연구재단, 우수여성과학자] 병원성 세균의 세포표면특성과 환경적 표면에 biofilm 형성과의 상관성 연구, 연구책임자
- 2011.02.01~2014.11.30: [식품의약품안전청] 기후변화대응 식품 제조공정별 위생관리기술 개발: 기후변화대응 식품접객업소 위생관리 취약성 평가를 통한 위생관리기준 개발, 세부책임자
- 2009.06.01-2011.12.31: [농촌진흥청 15대 아젠다개발연구사업] 첨단 융합기술을 이용한 신선 농식품 유해생물 제거기술 개발
- 2009.05.01-2010.04.31: [한국학술진흥재단 기초연구지원사업] 환경적 스트레스에 의한 병원성 EPS 생성 및 biofim 형성능과 저해요소에 대한 내성(기작)조사, 연구책임자
- 2008.11.01–2009.10.31: [학술진흥재단 우수기초과학연구] Enterobacter sakazakii의 스트레스 내성 기작 및 스트레스 내성균의 biofilm 형성능 연구, 연구책임자
- 2008.07.01-2009.06.31: [중소기업청 산학공동기술개발지원사업] 야콘의 생리 활성 탐색 및 고부가 가치 가공 제품 개발, 공동연구자
- 2008.06.01–2009.05.30: [산학협동재단 학술연구] 레토르트 복합조리식품의 멸균처리기술 개발, 연구책임자
- 2008.01.01–2008.12.31: [한국식품연구원 기본연구사업 위탁연구] 식품가공 환경 표면에서 bacterial biofilm의 형성 예방 및 제어를 위한 aerosolized sanitizer 처리 기술 개발, 연구책임자
- 2007.03.01–2007.11.30: [식품의약품안전청 식중독안전관리사업] 식중독균 시험법 개선연구, 세부연구책임자
- 2007.01.01–2007.12.31: [한국식품연구원 기본연구사업 위탁연구] Aerosolization 기술에 자연유래 항균물질을 응용한 새로운 위해미생물 저해방법 연구, 연구책임자
- 2006.07.01–2007.06.30: [학술진흥재단 신진교수연구] 자연항균물질을 이용한 Enterobacter sakazakii의 저해 및 저해 성분 연구, 연구책임자
- 2006.09.01–2007.02.28: [중소기업청 산학연공동기술개발사업] 한방추출액을 이용한 농축시럽 개발, 공동연구자
- 2005.10.01–2006.03.31: [㈜포일포장김 기업위탁연구] 삼각김밥의 포장법에 따른 미생물의 안전성 및 저장기간 연구, 연구책임자
